Приветствую Вас Гость | RSS
Главная » 2011 » Մարտ » 15 » ԱՐՑԱԽՅԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ
2:53 AM
ԱՐՑԱԽՅԱՆ ԽՈՀԱՆՈՑ
Դեռևս հին ժամանակներից ադաթ(ավանդույթ) կար` Ճաշերն անվանել ըստ դրանց բաղադրատոմսի մեջ մտնող բանջարի կամ մրգի:
Օրինակ, Փիրփոտ (նաև`Փիփերթ) - ասել է թե Փիրփոտով ջրիկ կերակուր, որի բաղադրության մեջ մտնում է կարտոֆիլ, սխտոր,կինձ: 
Ավելուկ(Իվիլյուկ)
Բուղլամա-գոլորշու` շալքի մեջ եփած միս 
Բըռնավ (դդում) լոբի` երկուսն էլ կանաչ, կիսա-եփած, կիսա-տապակած
Բըռնի (դդում) տապակա
Բըռնի (դդում` չոր) - կաթնավ , մեղրավ իփած
Բըռնի (դդում)- խրավված
Դըռի լոբի (Չոր լոբի)
Դոլմա
Եղածու = յուղուծու
Եղապատառ
Զըկըռթթո
Թալ - եփած և համեմունքներով տապակած
Թանավ = Թընըխաշու
Թթո - խար թութավ, թրթընջուկավ, սզնավ , քուլըխնձորավ
Թթուվավ լոբի
Լոբի(լուբաճաշ)
Լուբըխաշու
Լուբըշորվա
Խաշ
Խախած ծու(սուղանավ, տախտեղավ)
Խաշլամա
Խաշիլ
Խաշու 
Խավեծ
Խնջըլոզ
Խրաված թոք
Խրաված(խորոված) -տավարի, ոչխարի, այծի, խոզի մսից,
                վայրի, ընտանի թռչունների, վայրի 
                կենդանիների մսից , ձկան, կարտոֆիլի,
                լոլիկի, սնկի, սմբուկի, ձնեբեկի և այլն:

Ծնեփակ - խաշու, իփած, լշտրակավ(լոշտակ)
Ծտըխաշու
Ծուկուն - խաշած, տըպակած , խրաված
Կաթնավ ճաշ
Կաճապ
Կարտոշկա (կարտոֆիլ)- իփած , խրաված , տպակած
Կթնըփըրթուշ
Կլոլակ
Կճեխաշ(կճուճախաշ)
Կտորեճ
Կուրկուտավ շորվա - մսավ, առանց մես
Կուրկուտավ ճաշ
Կուրկուտ
Հալվա
Հավ - փորը լցած շինած
Հեռածած
Հունըթթո
Ճըլմբոր
Ճմոռ
Ճուտաճուր
Մածուն
Մծնիրես
Մծնըփըրթուշ
Մհասուրաթթո
Մոշաթթո
Մոշաճմոռ
Շախկամ 
Շիլա
Շփոթ
Ողորմա
Պամիդորավ լոբի
Պամիդորավ յուղուծու
Պուտ
Սիսեռնավ ճաշ
Սիսեռնավ շորվա
Սպանաղ
Սովուզ
Տապակած կանաչ լոբի
Տապակած չոր լոբի
Տհալ
Ուտեմտիտեմ (Օտիմտիտիմ)
Փթրոկ
Փլավ
Փուրփուտ
Քաշովի (պրինձավ ճաշ)
Քաչալ խաշու
Քյլնգյոշ
Просмотров: 3332 | Добавил: Crow-Big-Black | Рейтинг: 3.5/2
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Меню сайта
ՄՏՆԵԼ
ԶԱՄԲՅՈՒՂ
Ваша корзина пуста
Block title
ԳՈՎԱԶԴ
ԳՈՎԱԶԴ
Block title
Block content
ՓՆՏՐԵԼ